“甜品胃”源于大脑控糖机制

作者: [db:作者]   点击次数:    发布时间: 2025-02-20 08:34

人们经常开顽笑说，本人有两个胃，一个用来用饭，另一个则是“甜品胃”。现在，这种景象有了迷信说明。宣布在新一期《迷信》杂志上的一项研讨发明，年夜脑中存在一种把持糖分摄入的特别机制，为人们懂得“为什么吃饱了还能再吃甜品”供给了全新视角。德国马克斯·普朗克老龄化生物学研讨所迷信家经由过程小鼠试验发明，年夜脑中有一组名为POMC的神经元，在“甜品胃”景象中表演了要害脚色。当小鼠吃饱后，再吃额定的糖时，这些神经元不只会开释安慰饱腹感的旌旗灯号分子，还会开释β-内啡肽。这种物资能激活年夜脑中的“嘉奖体系”，带来愉悦感，从而让小鼠即便曾经吃饱，也会持续摄入糖分。研讨进一步发明，这种“糖瘾”机制仅在摄入糖分时被激活，而对一般食品或高脂肪食品不反映。当迷信家经由过程试验阻断这一神经通路时，小鼠便不再表示出对额定糖分的兴致。风趣的是，这种机制乃至在植物还未真正吃到糖时就已被激活。也就是说，仅仅感知到糖的存在，就足以触发年夜脑对甜食的盼望，“甜品胃”就会开释β-内啡肽，而摄入额定的糖会进一步加强这种开释。为了验证这一发明能否实用于人类，迷信家对意愿者停止了脑部扫描试验。成果表现，当意愿者经由过程吸管摄入糖溶液时，年夜脑中与小鼠雷同的地区被激活。这一地区不只与饱腹感相干，还富含β-内啡肽。迷信家说明说，从退化角度来看，这种机制是有情理的。在天然界中，糖是一种稀缺但能疾速供给能量的资本。因而，年夜脑退化出了一套机制，确保植物在碰到糖分时尽可能多地摄入它。